乐语体育外围彩票 乐鱼体育竞技
leyu乐鱼全站
导航
果蔬保鲜冷库如何消除异味?冷库霉菌污染用什么消毒剂?
发布时间:2022-09-25 06:17:16 作者:乐语体育外围彩票 来源:乐鱼体育竞技309

  霉菌是常见的真菌,在自然界中广泛存在。受霉菌污染后会使产品腐败变质,破坏产品的色、香、味,降低其食用价值。

  在气调库、冷库的使用过程中,霉菌污染问题造成了果蔬不必要的损失。冷库中温度低、湿度大,很适宜多种霉菌等各种微生物生长,如果不对冷库进行定期消毒,那么储藏的食品就很容易霉烂变质,造成损失,导致气调库、冷库很容易受到霉菌污染。例如,霉菌产生的孢子能漂浮在空气中,如果孢子沉降到果蔬等食品表面进行繁殖,就会令果蔬等产生发霉、变质等问题,因此冷库的消毒杀菌工作十分重要!

  3、冷库空气中所包含的水蒸气,在冷凝、液化时最容易产生霉菌,如冷库中温度最低的部位,含天花板、地面、设备表面、墙面等温度低的部位;

  4、冷库内无法保证正常换气,无法让冷库湿度保持在55%情况下时,容易生长霉菌;

  5、温度相对较低的冷库速冻库门,请一直保持关闭状态。如果这些温度较低的门没有关闭的话,那么外面传过来的热空气涌进行,就形成很高的湿度,从而在空气冷却的时候形成液化,容易生长霉菌;

  杀菌剂是解决霉菌的最有效的方式。然而,在选择杀菌剂时需要特别小心,因为许多杀菌剂含有剧毒物质(如汞、砷、醛类、……),这些物质在室内长期应用会对健康产生不良影响。表面活性剂/季铵盐化合物的作用有局限性,只能有选择性的杀灭部分霉菌,不能消除所有类型的霉菌。含氯的杀菌剂产品会释放刺激性气味,在与酸接触时会产生剧毒的氯气。

  紫外线、臭氧:比较节省成本,购置后日常使用几乎不产生额外费用。但紫外线和臭氧对细菌较为理想,无法杀灭抗性较高的真菌和霉菌,所以紫外线和臭氧比较适合作为日常控制微生物的辅助消毒,无法达到彻底控制霉菌、真菌、芽孢等微生物的目的。

  德国奥克泰士消毒剂,专为解决高抗性微生物污染所设计,消毒杀菌除霉除异味四合一,具有高效、广谱、生态的核心特色优势,作用完毕后的奥克泰士会自行分解为氧气和水,不产生残留造成污染这一点,是传统消毒方式所无法比拟的。

  冷库微生物治理分为两部分,第一部分是冷库(库房)的环境消毒,包括墙壁、地板、天花板和空气,防止库房环境中的微生物对果蔬造成污染;第二部分是果蔬入库前消毒杀菌,使用奥克泰士消毒剂对果蔬进行处理,杀灭果蔬携带的微生物。

  Oxytech/奥克泰士消毒剂来自德国,是超高效的食品级消毒剂,为食品、药品生产等专业领域消毒和微生物解决方案及产品。

  1)高效广谱杀菌效力,能够杀灭包括霉菌、大肠杆菌、沙门氏菌等各种有害细菌、微生物、芽孢和病毒。可以彻底杀灭冷库环境中遇到的各种微生物。

  2)具有良好稳定性,多组分复合溶液,不受温度、光照、PH值影响,这点尤其适合食品加工行业。

  3)不会产生耐药性:不同于传统消毒产品,奥克泰士独特的杀菌原理,不会产生耐药性,可长期使用。

  4)无色无味无毒,真正意义上的生态消毒杀菌产品:奥克泰士主要成分为过氧化氢,作用后分解为氧气和水,不会对食品产生任何有害残留。奥克泰士应用于食品饮料、果蔬加工等行业。返回搜狐,查看更多